Combo: Vịt kho gừng

Đùi vịt kho gừng là món ăn thơm ngon, đậm đà, với đùi vịt mềm béo, kho cùng lát gừng tươi và gia vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn vừa giữ hương vị tự nhiên của thịt vịt, vừa thơm nồng vị gừng, rất đưa cơm và thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu (3–4 người ăn)

• Đùi vịt: 4–5 cái (~1–1,2 kg)

• Gừng tươi: 3–4 lát dày

• Tỏi, hành tím băm

• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, nước dừa (tùy chọn)

Cách chế biến

1. Đùi vịt rửa sạch, ướp nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm khoảng 20 phút.

2. Phi thơm hành tỏi, cho đùi vịt vào xào săn.

3. Thêm gừng, đổ nước hoặc nước dừa, kho lửa vừa đến khi vịt chín mềm, thấm gia vị.

4. Dọn ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.