Combo: Gà kho xả ớt

Đùi gà kho sả ớt là món ăn thơm ngon, đậm đà, với đùi gà mềm ngọt thấm gia vị, kết hợp hương thơm của sả và vị cay nồng của ớt. Món ăn hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị, rất đưa cơm và thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu (3–4 người ăn)

• Đùi gà: 4–5 cái (~1–1,2 kg)

• Sả: 3–4 cây, đập dập

• Ớt tươi: 2–3 quả, băm nhỏ

• Tỏi, hành tím băm

• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến

1. Đùi gà rửa sạch, ướp nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm khoảng 20 phút.

2. Phi thơm hành tỏi, cho đùi gà vào xào săn.

3. Thêm sả, ớt, đảo đều, đổ ít nước, kho lửa vừa đến khi gà chín mềm, thấm gia vị.

4. Dọn ra đĩa, rắc tiêu và dùng nóng.