Combo: Cá ngừ kho dứa, cà chua

Cá ngừ phi lê kho dứa và cà chua là món ăn đậm đà, thơm ngon với thịt cá ngừ chắc ngọt, thấm đều gia vị. Vị chua ngọt của dứa và cà chua hòa quyện cùng nước kho sóng sánh tạo nên hương vị hấp dẫn, đưa cơm. Đây là món kho truyền thống dễ ăn, thích hợp cho cả gia đình.

Nguyên liệu (3–4 người ăn)

• Cá ngừ phi lê: 400g

• Dứa (thơm): 150g

• Cà chua: 2–3 quả (200g)

• Hành tím, tỏi băm

• Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước màu

Cách chế biến

1. Cá ngừ phi lê cắt khúc, ướp với muối, tiêu, hành tỏi băm trong 15 phút.

2. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm.

3. Thêm cá ngừ, dứa, nêm nước mắm, đường, nước màu, kho nhỏ lửa cho cá thấm gia vị.

4. Khi nước kho sánh lại, rắc chút tiêu và hành lá, dọn nóng cùng cơm trắng.