Combo: Cá hồi sốt cà chua

Cá hồi áp chảo sốt cà chua là món ăn sang trọng và bổ dưỡng, với miếng cá hồi vàng giòn bên ngoài, mềm béo bên trong, giữ trọn hương vị tự nhiên. Nước sốt cà chua chua ngọt nhẹ, thêm hành tây phi thơm và gia vị, làm dậy vị cá hồi, giúp món ăn vừa thanh đạm vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu (3–4 người ăn)

• Cá hồi phi lê: 400g

• Cà chua: 2–3 quả (~200g)

• Hành tây: 1 củ

• Gia vị: dầu oliu (hoặc dầu ăn), muối, tiêu, nước mắm, đường

Cách chế biến

1. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, ướp muối tiêu, áp chảo với ít dầu đến khi vàng hai mặt.

2. Cà chua xào nhuyễn với hành tỏi phi thơm, nêm gia vị tạo sốt chua ngọt.

3. Cho hành tây vào đảo sơ để giữ độ giòn ngọt.

4. Rưới sốt cà chua lên cá hồi áp chảo, trang trí thêm rau thơm.