Combo: Bò lúc lắc

Bò lúc lắc là món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà, thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng hành tây và ớt chuông nhiều màu sắc, tạo nên sự hấp dẫn cả về thị giác lẫn vị giác. Thịt bò được cắt khối vuông nhỏ, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mọng nước, thấm đều gia vị, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Nguyên liệu (3–4 người ăn)

• Thịt bò phi lê hoặc thăn: 400g

• Hành tây: 1 củ

• Ớt chuông: 1 củ

• Tỏi, hành tím băm

• Gia vị: dầu hào, xì dầu, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng

Cách chế biến

1. Thịt bò cắt khối vuông 2cm, ướp dầu hào, xì dầu, tiêu, tỏi băm, ít bột năng trong 20 phút.

2. Hành tây, ớt chuông cắt vuông cỡ vừa.

3. Phi thơm tỏi, cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi săn lại.

4. Cho hành tây, ớt chuông vào đảo nhanh, nêm lại gia vị vừa ăn.

5. Dọn ra đĩa, rắc tiêu và dùng nóng.