Thịt bò

Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, với thớ thịt săn chắc, màu đỏ tươi đặc trưng. Trong 100g thịt bò có khoảng 20–22g protein, nhiều sắt heme dễ hấp thu, kẽm, kali, vitamin B12 và nhóm B quan trọng cho quá trình tạo máu, phát triển cơ bắp và tăng sức đề kháng. Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, thịt bò thường được khuyên dùng cho người thiếu máu, vận động viên hoặc người cần phục hồi sức khỏe. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ngon như phở, bò kho, bò xào, lẩu, nướng hoặc steak. Khi sử dụng, nên chọn thịt còn tươi, đỏ tự nhiên, ít mỡ vàng. Bảo quản thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh 1–2 ngày hoặc cấp đông để giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng lâu hơn.