Rau mồng tơi

Rau mồng tơi là loại rau thân thảo, thân mềm, lá xanh mướt, hình tim hoặc bầu dục, mọc thành từng cụm. Rau có vị nhạt, hơi nhớt, giàu vitamin A, C, sắt, canxi và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung khoáng chất và làm đẹp da. Rau mồng tơi thường được nấu canh, xào hoặc luộc, có thể kết hợp với tôm, thịt để tăng hương vị. Khi bảo quản, nên giữ rau nơi mát, thoáng, tránh ẩm ướt hoặc ánh nắng trực tiếp; nếu đã rửa, nên bọc trong túi sạch và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi và màu xanh đẹp.