Ớt hiểm

Ớt hiểm là loại ớt nhỏ, có hình thon dài, màu xanh khi non và đỏ tươi khi chín, vị cay nồng đặc trưng. Quả ớt hiểm chứa nhiều vitamin A, C, capsaicin và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và kích thích vị giác. Trong ẩm thực, ớt hiểm thường được dùng để pha nước chấm, muối ớt, ngâm giấm hoặc nêm trực tiếp vào món ăn, tạo hương vị cay thơm đặc trưng. Ngoài ra, capsaicin trong ớt còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, giảm đau và hỗ trợ giảm cân khi dùng hợp lý. Đây là loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.