Nấm rơm

Nấm rơm là một trong những loại nấm ăn phổ biến và quen thuộc ở Việt Nam, đặc biệt được trồng nhiều tại vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nấm có hình trứng nhỏ, màu xám nâu hoặc trắng ngà, khi trưởng thành nở thành tai tròn mềm. Nấm rơm giàu đạm thực vật, chất xơ, vitamin nhóm B, cùng nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, kali, giúp bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa. Hương vị nấm ngọt tự nhiên, giòn dai, rất thích hợp để nấu canh chua, xào, lẩu hoặc kho. Nấm rơm sạch thường được nuôi trồng trên giá thể rơm rạ, không hóa chất, vừa an toàn cho sức khỏe vừa góp phần tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, thân thiện với môi trường.