Củ dền

Củ dền là loại củ giàu dinh dưỡng, có hình tròn, vỏ nâu sẫm đỏ tím, bên trong ruột đỏ tươi đẹp mắt. Loại củ này chứa nhiều vitamin A, C, B9 (axit folic), kali, sắt, mangan và chất chống oxy hóa betalain – hợp chất có tác dụng thanh lọc máu, hỗ trợ tim mạch, giảm huyết áp và tăng cường sức đề kháng. Củ dền còn tốt cho làn da, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể giải độc hiệu quả. Với vị ngọt tự nhiên, củ dền thường được dùng để ép nước, nấu canh, hầm xương, trộn salad hoặc làm nguyên liệu tạo màu thực phẩm tự nhiên. Khi bảo quản, nên để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi. Đây là nông sản xanh – sạch, bổ dưỡng và có nhiều công dụng trong đời sống.