Combo: Bò kho

Bò kho cà rốt khoai tây là món ăn truyền thống thơm ngon, với thịt bò được ướp đậm đà và hầm mềm rục, quyện trong nước kho dậy mùi quế hồi, sả và ngũ vị hương. Cà rốt và khoai tây bùi ngọt làm nước bò kho thêm sánh đặc, đậm vị. Món ăn có thể dùng kèm cơm trắng, bánh mì hoặc hủ tiếu, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình và đãi khách.

Nguyên liệu (3–4 người ăn)

• Thịt bò (bắp): 400g

• Cà rốt: 200g

• Khoai tây: 200g

• Hành tím, tỏi băm

• Gia vị: bột bò kho (hoặc ngũ vị hương), nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu điều, bột năng (tạo độ sánh)

Cách chế biến

1. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với bột bò kho, hành tỏi, dầu điều, tiêu khoảng 30 phút.

2. Phi thơm hành tỏi, cho bò vào xào săn, thêm nước và sả đập dập, hầm nhỏ lửa.

3. Khi bò gần mềm, cho cà rốt, khoai tây vào ninh đến chín.

4. Hòa chút bột năng cho nước kho sánh nhẹ, nêm nếm vừa ăn.

5. Dùng nóng với cơm, bánh mì hoặc hủ tiếu.