Cải thảo

Cải thảo là loại rau lá xanh quen thuộc, có lá lớn, mềm, màu xanh nhạt đến xanh đậm, cuống trắng giòn, mùi thơm nhẹ. Rau chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và khoáng chất như canxi, kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và chống oxy hóa. Cải thảo thường được dùng làm món xào, luộc, nấu canh, muối dưa hoặc ăn sống trong salad. Khi bảo quản, nên để rau nơi mát, thoáng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao để giữ độ giòn, tươi ngon và màu sắc đẹp.