Cà rốt

.

Cà rốt là loại củ giàu dinh dưỡng, có hình dáng thon dài, màu cam sáng đặc trưng, thịt giòn ngọt tự nhiên. Đây là nguồn cung cấp dồi dào beta-carotene (tiền vitamin A), vitamin C, K, kali và chất xơ. Nhờ đó, cà rốt có tác dụng nổi bật trong việc tăng cường sức khỏe đôi mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong cà rốt còn giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể trước tác nhân gây hại. Cà rốt có thể sử dụng đa dạng: ăn sống, ép lấy nước, nấu canh, xào, hầm hoặc chế biến thành salad, súp. Khi bảo quản, nên để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi giòn lâu hơn. Đây là loại nông sản sạch, bổ dưỡng và gần gũi trong bữa ăn hàng ngày.